Het Oerdieet
Gezonde voeding is het motto van deze tijd. Met vitaminen verrijkte sappen, suikervrije snoep, vetarme zoutjes en cholesterolverlagende margarines worden in grote getale aangeprezen.
Maar zijn deze producten wel echt gezond? Wat hebben we werkelijk nodig?
Vrijwel dagelijks komen er nieuwe voedingsmiddelen op de markt die stoffen bevatten die het lichaam niet herkent en vaak niet kan verwerken. Maar ook granen, peulvruchten, zuivel en suiker zijn in de geschiedenis van het menselijk dieet 'nieuwkomers' die - zeker in de mate waarin ze nu worden geconsumeerd - een stuk minder gezond zijn dan we denken.

In Het oerdieet wordt duidelijk dat het hedendaagse voedingspatroon sterk verschilt van de voedingsgewoonten van onze verre voorouders en wat de gevolgen hiervan zijn. Het groeiende aantal mensen met overgewicht, diabetes, hart- en vaataandoeningen of voedselallergieën en -intoleranties is hier een voorbeeld van. Eindelijk wordt uitgelegd wat echt gezond is en hoe men deze richtlijnen in het dagelijks leven kan toepassen.
Als aanvulling zijn er een groot aantal heerlijke 'oerrecepten' waaruit blijkt dat men met vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden de lekkerste maaltijden kan bereiden.

Anna Elling is natuurgeneeskundig therapeut en voedingsdeskundige. Haar praktijk voor natuurgeneeskunde is gevestigd in Kamperveen (Overijssel).

Het Oerdieet / Anna Elling - Paperback - 213 blz. - € 14,95 - ISBN 90 274 7630 6
Een uitgave van Het Spectrum 
Voor Vlaanderen: Standaard Uitgeverij 
Verkrijgbaar in de boekhandel